История неаполитанской пиццы восходит к людям, которые хотели сохранить древние традиции аутентичного вкуса. К тщательно подобранным ингредиентам относятся итальянская мука высокой степени очистки, помидоры Сан-Марцано и Моцарелла ди Буфала, свежая моцарелла, приготовленная из буйволиного молока. Помидоры Сан-Марцано особенные, потому что они растут на вулканической почве с чуть более сладким вкусом и менее кислой природой.